Tibet Travel

西藏旅游指南

一路吃喝在西藏

        


  从来都觉得吃在旅行当中是一件大事,因而一路上一有机会就大吃,反正我向来是不用担心体重什么的。所以这回专门说说我在西藏这一路上的吃吃喝喝。

  先择重要的说。都说昌都的牛,日喀则的羊,那曲的虫草是最好的,据说这两地方的牛羊都是吃虫草长大的,当然这话不排除本地人夸张的成分。昌都的鲜牛肉没吃着,不过吃到了风干牛肉,真是极有特色,跟云南的又有所不同。那是生牛肉片直接晒干的,啥也不放,吃的时候沾点辣椒末跟盐末就行了。刚开始不太习惯,可是一旦吃开了头,你就会不舍得放下。这种风干牛肉够筋斗,但极易化渣,又饱肚子,而且决没膻味!我们亲眼见一矮黑壮汉拿出一大块来,三下二下就吞了下去,馋得我还没来得及开口跟他要,那黑壮汉手里就只剩渣了!

  再说说日喀则的羊。日喀则那条烧烤街的规模跟拉萨青年路的差不多。不过比拉萨便宜,肉串5毛,羊腰4人刀。而且几乎家家都在当中挂着一头新鲜的羊作招揽。吃哪割哪,全听吃客您的。据说吃肉串要吃肋排上的,肥肉多点的,原因是够油够滋润;最好吃的羊腰是要带血的,奇怪的是就算它带着血,也不会觉得它膻。唯一不太好的就是,日喀则的水不如拉萨地好,含碱重,容易拉肚子。当地人说吃烧烤的时候多放点孜然会有帮助,不过好象这偏方对我们的作用也不大,姑且听之吧。

  接着是那曲的虫草。整个藏区的虫草,就数那曲青巴的最好。那曲最好的虫草在七月中上旬出土,那正是我们离开西藏的时间,所以我没买到最靓的。不过仅是我在当雄买的虫草煲出的老鸭汤来看,已经是绝世佳肴了。
  
  别外,说说巴河桥的两样绝品,香猪和松茸。那香猪小小的,比我们吃的烤乳猪大不了多少,是跟牦牛和羊一起野生放养的,据说味道十分别致,因此一只的卖价在1500左右。由于在巴河桥的时候不是出松茸的季节,也没吃到。云南的松茸倒是吃得不少,但想来真菌这东西对土壤、环境的要求很高,估计西藏的跟云南的自然有着不小的差别。
 

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By:Tibet Travel Date&Time: 2006-04-04 08:40:38 TOP
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