Tibet Travel

西藏旅游指南

吃在拉萨

   

  藏餐

  阿罗仓,近大昭寺,是开了20年的藏餐小馆。长驻拉萨的内地人爱在此待客。推荐菜:牛舌、烤羊排(25元)、羊肉炖萝卜。
  
  吉日旅馆中的疯牛餐厅,以疯牛舞表演伴自助餐为特色。50元/位,需提前定座。晚间有两场。我曾将送别晚餐安排于此,遭到没吃饱的男生的一致指责。进餐前的期待应该是这样的:50元是欣赏表演的钱,自助餐是免费的。
  
  神泉苑,“高原之宝”(牦牛)雕塑处转弯,布达拉宫西侧,高级藏餐馆,整洁,豪华。酥油新鲜,无异味,酥油人参果炒饭是一道难忘的甜点。服务的姑娘按藏族礼节高歌请您喝甘醇的青稞酒(Tibetan Chiang)。先敬天、地、神,再三口喝尽,酒甜歌美,菜香人醉。

  四川菜

  八朗学旅馆对过的“久酒九”是我们亲密的食堂。
  
  早餐的特色是5毛一个的麻球,一心做窈窕芭蕾娃娃的佳人也难挡其诱惑。粥稀稠不定,最好自己动手:溜边,沉底,慢慢往上舀。豆浆5毛一碗,油条5毛一根,肉包子5毛一个,菜包子吃不惯,不予考虑。与清粥配的小菜有泡菜(萝卜)、榨菜、油炸花生米、咸蛋(1.5元/只),还可以问老板娘要一小碟豆豉解谗。醪(音捞)糟蛋是传统四川小食,就是酒酿水浦蛋。因为拉萨通用的菜油杂质较多,故无法煎出形态完美的荷包蛋,有此爱好者宜去西餐馆用早餐。

  午餐和晚餐更是价廉物美。5元一钵的平菇煲是尊敬的技术员大人的心头爱。凉拌牛肉,12元,量多味美,被光荣评为最实惠男生菜肴。米饭1元管饱,善解人意的老板娘说,芭蕾娃娃就不用付这一元了。我们的CFO(财务总监)长袖善舞,平均每顿50--60元人民币就把9位辛勤的同志(其中还有素食者)喂饱喂好了。佐餐的影像是各式各样的香港搞笑片。

  火锅当推西郊的夜市。品类丰盛。我纳闷在菜场怎么没见那么多东西:北极甜虾、金针菇、生菜、西兰花……不好意思,帐不是我付的,详情不知,不过横幅上写的好象是“每位十元”云云。

  北京菜

  CFO为各位的吃喝操足了心,一日,特地发掘出一家北京馆子让大家解谗。自八朗学出门向右,第一条横马路右转,前行一段即可达。马路对过有一家饮料批发店,可乐和瓶装水都比别处便宜些。餐馆附近还有家超市,有售“康元饼干”。故到此用餐,饭后补给设施完备。
  
  北京馆子的店主是一对来自廊坊的中年夫妇,有个伶俐的女儿。特色是饺子(韭菜的、白菜的)和京东肉饼(猪肉馅的、牛肉馅的)。凉菜也不错,那叫量足,兄弟们眉开眼笑。老板娘遗憾的说,超市黄酱卖完了,老不进货,她做不成炸酱面和京酱肉丝。不知巧妇现在是否有米了?

  西餐

  Kailash Restaurant:八朗学的餐厅,以神山冈底斯之名命名。Chicken
  Sizzler(铁板鸡块?)吃起来声色聚全。旅行书上推荐的Yak Burger (汉堡牛肉饼)质量颇不稳定,有时过老、干涩。牛排还是不错的。日本定食味道大概齐,餐具和菜的摆放缺少日本料理的清丽美感。

  三种1元一杯的草药茶(Herbal Tea)(薄荷、柠檬、还有一种忘了),3元一杯的姜茶都很爽心。午后,坐在露天座中胡思乱想更是美妙。
  
  Tashi I and Tashi II,chocolate cake和cheese cake是超群美味,分别为5元一方,切成4小块。巧克力蛋糕面上是一层tuffle状的巧克力;奶酪蛋糕面层是酸奶,装饰是娇嫩的黄桃。
  
  Boiled Vegetable是过水的各种蔬菜丝,虽比不上江南的“十八鲜”,还是很爽口的。

  雪域餐厅,藏医院路4号。印度风味咸的绿豆汤和什锦菠菜(咸的菠菜糊)实在不好吃。6元一杯的cappuccino,深慰我心,虽然奶油泡沫上没有肉桂粉。
  
  Tibet Lhasa Kitchen,雪域旅馆斜对过,自室外螺旋楼梯上二楼方是餐馆。餐厅中的卖品柜有众多西方品牌的巧克力,看得我的朋友心花怒放。米饭是泰国米煮的,我才想夸,临座说:泰国米在日本是下等的,他想念富山(Toyama,日本北部沿海一县,传统稻米产区)米。各国菜色很多,烹饪到位,不表。最铭心的还是那次临窗的桌子坐的一位豆蔻年华的法国小美人,比洋娃娃还精致的五官,肌肤象童话中描写的:“如玫瑰那样娇艳,又如牛奶那样洁白”。那其实是一顿严肃认真的工作午餐,我的耳朵在同事们爽利的多国语言中穿行,而眼睛是定定的。
  
  亚宾馆边的餐馆/酒吧是我拉萨之行的悬念。橙色调的房子装饰精美,外廊甚有风情,一不小心就想起了上海,外滩,外滩的M On the Bund。听说老板是荷兰人,厨子是尼泊尔人。朋友们说,这个地方太西方化,欧洲杯时才带劲,故此一再否决我怯生生的提议。 
  
  另一心存期待的餐饮场所是北京路上新开的Chit Chat(Cafe,也有便餐),店主是日本人,一个大男人笑起来竟有羞涩之态。窄小规矩的店面,髹漆的木框和玻璃,虽说离酷酷的“极少主义”尚有距离,其素朴的装修已使我的眼睛在北京路上一亮。那天经过,看了菜谱,觉得做得平实,心中欢喜。店主也坦言,由于拉萨水产的限制,很多风味寿司做不了。公务在身,看了菜谱就上路了,待回上海才想起怎么没挤时间去那儿坐一会儿,享受一番高原特色的小咖啡馆。
  
  快餐

  劳动人民文化宫附近有多家中式快餐店,因为等照片出炉的缘故,各位兄弟分头吃了遍。经验教训是:沾着鳝的别点,其余都好。离文化宫最近的一家我尤其喜欢,套餐种类多,从台湾小食到老板的家乡菜东北春饼都有,吃得我兴高采烈,边吃边回想走过的山山水水。

  街头食品

  北京路上傍晚时分,一溜卖串炸的小摊支起来了。炸土豆片(1元/份)、油煎土豆、炸鸡腿(3元/个)、火腿肠、香肠、豆腐干,甚至还有炸平菇、西兰花(1元/串)。炸毕,五六个调味瓶一一撒上。

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By:Tibet Travel Date&Time: 2006-04-04 08:44:29 TOP
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